María Rodríguez está al frente de la seguridad alimentaria en la cocina central de Albie en Tenerife en la que se producen diariamente más de 4.000 comidas para dar servicio a los 37 colegios en los que Albie presta servicio de alimentación en la isla.
Tiene a su cargo también la responsabilidad de la seguridad alimentaria de todo el sistema productivo y logístico para el servicio de comida preparada para los supermercados e hipermercados del grupo Jesumán que cuenta con 52 establecimientos en Tenerife.
María cuenta con un máster en seguridad y calidad de los alimentos y en su haber tiene publicados diferentes estudios entre los que destaca el análisis de metales pesados en especies marinas.
Albie promoverá en fechas próximas un acuerdo de investigación liderado por María para el análisis y determinación de la calidad de productos hortofrutícolas de agricultura local canaria.
