Una parte importante en el éxito de un plato es su presentación y emplatado.
No es ningún secreto que la comida nos entra, en primer lugar, por la vista. Aunque lo más importante es el sabor, la presentación es una forma de estimular los sentidos.
Desde el Hospital Nuestra Señora de Sonsoles, los compañeros de cocina nos envían algunos ejemplos de sus platos del menú diario, que con su experiencia y saber hacer, consiguen una presentación de 10.
No siempre se pueden pedir filigranas ni puestas en escena espectaculares, aunque cuando es así, se agradecen con gusto.

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