Como continuación al plan de Formación de nuestro personal de cocina, nuestro compañero Manuel Pérez, del departamento operacional, nos describe las diferencias entre aliños, adobos y marinados, y nos recuerda sus diferentes composiciones y sus usos más recomendados.

Sabemos lo importante que es tener un equipo bien formado, y este esquema cierra la trilogía formativa en nuestras cocinas sobre condimentos:

  1. Salsas: https://albie.es/web/nuestras-salsas/
  2. Hierbas y especias: https://albie.es/web/nuestras-hierbas-y-especias/

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