El objetivo de la salsa es acompañar a otras comidas como un aderezo mejorando el sabor, haciendo un contraste o complementando.
Las salsas no sólo afectan a las sensaciones del gusto y el olfato, pueden ofrecer colores diversos que afectan a la apariencia visual de un plato.
Desde Albie, queremos fomentar el conocimiento y la formación en el uso de las salsas más internacionales en nuestro día a día, facilitando un cuadro de las salsas básicas y sus derivados para una alimentación más saludable y divertida.
