¿Cuál es la diferencia entre hierba aromática y especia? Las hierbas aromáticas suelen ser las hojas fragantes de alguna planta o árbol, mientras que el término especia suele aplicarse a las partes duras como semillas, cortezas o raíces de plantas.
Las especias y las hierbas aromáticas son una parte fundamental de la gastronomía, y desde Albie, seguimos fomentando el conocimiento y la formación de nuestro personal de cocina, esta vez facilitando un cuadro de hierbas y especias más utilizadas, con información de su sabor y su uso más recomendado, para dar aroma y sabor a los platos, aportar un toque de color, y ayudar a preservar las propiedades de algunos alimentos, además de enriquecer nuestros gustos culinarios y de acercarnos a las costumbres de otras culturas.
