Tuvimos la ocasión de homenajear y entregar una placa de recuerdo a una de las personas que durante muchos años aportó su sabiduría y su profesionalidad a Albie.
Jesús Álvarez, propietario del conocidísimo restaurante Álvarez de Albacete, trabajó con nosotros como jefe de cocina de la residencia de Paseo de la Cuba desde 1996 hasta su jubilación.
Fueron muchas las aportaciones que Jesús hizo tanto en el servicio de restauración de la propia residencia como en su papel de asesor gastronómico en las innumerables visitas que realizó a diferentes centros de toda la geografía española.
Es impagable la excelente labor que Jesús realizó como formador y colaborador en innumerables inauguraciones y aperturas de centros, pero sin duda es su calidad humana y su incansable esfuerzo los que le han hecho merecedor de nuestro reconocimiento y admiración.
