EL PAPEL DEL/A DIETISTA- NUTRICIONISTA EN LA RESTAURACIÓN COLECTIVA

 

El papel de l@s nutricionistas es fundamental en la restauración colectiva. Una figura que poco a poco va ganando visibilidad y que es vital en el sector, ya que es un/a especialista que aplica la ciencia de la alimentación y la nutrición para promover y optimizar la salud, prevenir y tratar enfermedades de los individuos, bajo los principios de prevención y salud pública. En esta ocasión, ha sido nuestra responsable de Nutrición María González Fernández ha estado impartiendo un seminario sobre dietética hospitalaria a futur@s enfermer@s de la Escuela de Enfermería de Ávila de la Universidad de Salamanca.